Brochettes de courgettes et de tomates grillées

L’été, on aime les légumes et les barbecues. A mon avis, on ne conjugue pas assez les deux. Les brochettes de légumes grillés, c’est bon et bien plus ludique qu’une merguez-moutarde dans un quart de baguette.

Pour 3 grandes brochettes, il suffit de :
- 1 belle courgette régulière, coupée en tronçons de 2 cm
- 2 petites tomates coupées en 2
- 1 filet d’huile d’olive, du gros sel et des herbes de Provence.

Enfiler les morceaux et faire griller 5 min par face en couvrant avec une feuille d’aluminium.

In summer, we like vegetables and barbecue. In my point of vue, those two are not married enough. Grilled vegetables skewers are well tasty and more fun than a sausage-mustard in a quarter of baguette.

For 3 long skewers, you just need :
- 1 long and regular zucchini, cutted in 2 cm sections
- 2 little tomatoes, cup in 2 parts
- a trickle of oliv oil, coarse salt and Provence herbs.

Thread vegetables on the skewers and grill them 5 minutes per face, covered with an aluminium leaf.