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Top articles

  • Food trip in Taïwan

    28 octobre 2012 ( #voyage, #bonne adresse )

    J'ai dégusté des choses mémorables à Taïwan lorsque j'étais petite. Quand j'y repensais, c'est un peu comme si j'étais en train de rêver : ces moments de délices étaient tellement lointains ! Mais ça, c'était avant : il y a quelques jours, je suis partie...

  • Homard bleu, vin blanc et flamant rose

    07 novembre 2012 ( #cuisine, #vin )

    Pourquoi est-ce que les crevettes roses sont grises quand elles sont crues ? Et pourquoi la variété des petites crevettes grises devient-elle rose quand on les cuit ? Idem pour le homard : de quel couleur est-il quand il est cuit ? Qu'importe, puisque...

  • Bruxelles, la ville plaisir

    10 juin 2013 ( #bonne adresse, #vin, #voyage )

    Pourquoi choisir Bruxelles comme destination week-end ? - parce que c’est à trois heures de Paris en voiture - parce que le centre ville historique se visite en une journée à pied, même quand il pleut - parce qu’on adore la BD - et parce qu’on y mange...

  • Changer les plaquettes de freins, CBR 600 RR

    18 mars 2014 ( #moto )

    Ma petite dernière est une Honda CBR 600 RR. Elle a presque 7000 km et son réservoir de liquide de frein commence à se vider. En parallèle, j’ai comme l’impression bizarre d’avoir une assistance au freinage (ABS) sous la pluie qui m’oblige à desserrer...

  • Voyage au Maroc, la suite

    26 février 2014 ( #voyage, #vin )

    Lundi chez Martine et Poulou Nous partons pour la Vallée de l'Ourika. Deux heures de routes sinueuses, à contempler des paysages sublimes entre les montagnes de la chaîne de l'Atlas et la vallée de Marrakech. La route grimpe, grimpe... nous allons jusqu'au...

  • Neversland

    02 septembre 2012 ( #voyage, #vin, #bonne adresse )

    La première fois que je suis partie à Nevers en Bourgogne, on m'avait mis en garde contre certaines "légendezurbaines" : petite cabane au fond du jardin, restriction de l'électricité à partir de 20h, des vaches et encore des vaches, bien plus qu'âmes...

  • Voyage au Maroc, entre Marrakech et la Vallée de l'Ourika

    19 février 2014 ( #voyage, #bonne adresse, #vin )

    Sous un joli soleil couchant, nous atterrissons sur le tarmac de l'aéroport international de Ménara. Le Maroc nous accueille avec l'appel à la dernière prière ; nous sommes immergés de suite dans une ambiance spirituelle et apaisante. Mohammed du Riad...

  • La Grange aux Dîmes

    14 décembre 2012 ( #voyage, #vin, #bonne adresse )

    Quelle drôle d’idée d’appeler son restaurant la “Grange aux impôts” ! En effet, petit rappel de cours d’histoire : la dîme était l’impôt prélevé par l’Eglise sur les récoltes. En cette période de crise financière, il n’y a pas mieux pour (ne pas) convaincre...

  • Galette des rois à la frangipane à l'orange, partie 1

    13 mars 2013 ( #cuisine, #chine, #voyage )

    J'aime la galette, et vous ne devinerez jamais comment : faite maison et garnie d'une généreuse frangipane. En arrivant à Shanghai, j'avais très envie de tirer les rois avec mon cousin et mes collègues qui apprennent le français. Mais c'était avant d'essayer...

  • Galette des rois à la frangipane à l'orange, partie 2

    13 mars 2013 ( #cuisine, #chine, #voyage )

    Cette recette s'appuie sur une idée de Silvia du blog Savoirs et saveurs. Heureusement qu'elle m'a donné cette idée : entreprendre une galette des rois à Shanghai n'est pas si évident. C'est marrant de voir comment Destinée (si on peut l'appeler ainsi)...

  • Dégustation Loupiac Château de Rouquette chez Noble House Shanghai

    06 juillet 2012 ( #vin, #chine, #voyage, #bonne adresse )

    J'ai eu la chance d'assister à la création de la nouvelle carte 2012 de la fameuse chaîne de restaurants Noble House. C'est une "chaîne" d'une certaine classe pour deux choses : d'une part Noble House est spécialisé dans les mets Shanghaiens, d'autre...

  • La recette de vin chaud qui passe à la télé

    15 janvier 2013 ( #vin, #cuisine, #voyage, #chine )

    LA recette de saison, c'est le vin chaud. Même si en Chine cela fait des millésimes qu'on fait du vin (de riz ou de raisin), les Chinois n'ont jamais profité d'un verre de vin chaud. C'est Jacky Lee de la télévision de Shandong qui s'y est intéressé en...

  • Harley-Davidson au féminin

    14 novembre 2012 ( #moto, #vidéo )

    Harley-Davidson : une marque connue, reconnue, légendaire... Mais comme dans toute légende, la part de vérité est souvent plus fine que celle du mythe. Alors comme dirait Dr Henry Jones Junior (Indy pour les intimes), « allons rechercher les faits » et...

  • Manchons de poulet à la tenaille, caramélisés au cola

    13 décembre 2013 ( #cuisine )

    Des manchons de poulet, qu’est-ce que c’est ? Contrairement à l’usage commun, le manchon n’est pas le pilon du poulet, sinon, on appellerait cela un pilon, pas un manchon. Il s’agit en fait de l’aile du poulet : dans une aile, il y a 2 manchons, dans...

  • Le Pauillac 2009 des Carruades de Lafite

    26 juin 2013 ( #bonne adresse, #vin, #chine, #voyage )

    Déguster une bouteille provenant du Château Lafite, cela peut m'arriver parfois. Malgré ce que l'on peut imaginer, le plus probable est que cette dégustation est lieu à Shanghai, à plus de 10 000 km de la propriété. Ce fût dans une chambre fermée d'un...

  • Tartiflette individuelle en cocotte rectangulaire

    08 novembre 2013 ( #cuisine )

    La mini cocotte ronde a longtemps été à la mode. Il y en a eu de toutes les couleurs, de toutes les tailles, des livres, des packs de Noël… J’en ai même reçu en cadeaux. Merci, je les adore ! C’est très joli, très pas convivial et très petit. Avouez que...

  • Risotto calamar (calmar) et chorizo

    11 mars 2013 ( #cuisine )

    Même si cuire du chorizo ramené de Barcelone, c’est gâché, il serait dommage de ne pas en profiter ! Pour 3 à 4 personnes (ça dépend du nombre d’homme) - 250 g de riz rond pour risotto - 60 g de chorizo - 200 g d’oignons jaunes - 2 gousses d’ail - 1,2...

  • Akrame, l'éphémère inoubliable

    09 juin 2013 ( #bonne adresse, #vin )

    Le mois dernier, je suis allée dîner chez Akrame Benallal, dans son restaurant éponyme. Son menu Gourmand mets-vins avait pour fil rouge de “tenter de rendre l’éphémère inoubliable”. C’était vraiment une excellente soirée ! Le cadre est cosy et moderne...

  • Gâteau au chocolat 10 min d'attention

    21 mars 2013 ( #cuisine )

    Quand on demande l’heure à un petit garçon de 5 ans, ça donne : “Tu sais quelle heure il est ?” “Haaan ! Ne me dis pas qu’on a raté l’heure du goûter !” :-D Big smile ! Il ne m’en fallait pas plus pour courir à la cuisine et lui faire faire notre premier...

  • 1 boîte de pêches au sirop = 2 desserts pour femme enceinte

    03 juillet 2013 ( #cuisine, #vidéo )

    J’adore mes copines, surtout quand elles sont enceintes et qu’elles viennent prendre l’apéro sans alcool, sans charcuterie ni fromage, sans crudités ni fruits frais. Si, vraiment, je les adore car elles me donnent des défis à relever. C’est un peu comme...

  • Le moelleux aux noix selon Poulou (Setti Fatma)

    18 décembre 2013 ( #cuisine, #vin, #voyage )

    A Setti-Fatma (vallée de l’Ourika, Maroc), nous avons fait la connaissance de Martine et Poulou. Elle, la Belge, et lui, le Portugais, nous accueillent dans leur maison d’hôte Au bord de l’Eau. L’endroit est féérique ! Après un étroit escalier, on arrive...

  • Cake au citron, huile d'olive et vin blanc

    27 juin 2013 ( #cuisine, #vin )

    Faire des dégustation à la maison, c’est vraiment top ! Mais que faire des litres de vin restant ? D’autant plus que manger des plats en sauce n’est pas mon fort. La réponse : le cake au vin blanc. Cette recette existe en version salée avec du jambon...

  • Château de France 1982 et tournedos bardés, beurre Maître d'hôtel

    30 août 2013 ( #vin, #cuisine )

    Ce soir, nous dégustons deux bouteilles retrouver au fond des archives : 2 bouteilles de Château de France 1982. Il s’agit d’un vin de l’appellation AOC Pessac-Léognan, issu de la région des Graves. A l’époque, c’était plutôt un AOC Graves, issu du village...

  • Pain au levain 1 : élever un Bobby

    07 mars 2014 ( #cuisine )

    J’ai toujours rêvé d’avoir un Bobby. Notamment depuis que ma copine Véwo en a eu un : elle lui donne à manger, le gave parfois, puis en prélève et fait de supers gros pains à la cocotte pour son homme. Du levain naturel : j’en avais des étoiles dans les...

  • Sablés au pecorino et au thym

    15 août 2013 ( #cuisine, #vin )

    Ce soir, on déguste quelques millésimes 1982 de la région de Bordeaux. Pour tenir l’apéritif à la bonne hauteur, je tente le vin effervescent méthode charma 100% chardonnay 6 g/L de sucre. Les puristes s’écrient alors : “C’est quoi ce faux truc industriel...

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