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Buns pour hamburger maison

Par Peggy L. Jun 28, 10:35 cuisine

Buns pour hamburger maison

Réunion de papa + enfants + friteuse = hamburgers maison

Je mets tous les ingrédients sur la table, les sauces, un gros rouleau de serviettes... Et chacun se crée son hamburger. Je compte sur les papa pour gérer et finir les burgers des enfants. C’est fou comme ils se débrouillent comme des pro !

Je recommande :
- 100 à 150 g de frites par personnes
- des steacks hachés 5% MG étalés au rouleau à pâtisserie
- 1 oignon jaune grillé pour 4 burgers
- des tomates tranchées
- des feuilles de laitues croustillantes
- des cornichons aigre-doux
- des tranches de fromage fondu
- des tranches de bacon grillés
- des buns passés au grill
- des sauces : piment, ketchup, mayonnaise, diablo, curry, fromage frais...

Pour des buns maison, j’ai piqué la recette sur “Paris Dans Ma Cuisine” qui l’a piqué sur “Le Pétrin”.

Pour 12 buns :
- 500 g de farine
- de la levure de boulanger
- 25 g de sucre
- 200 ml d’eau tiède + 75 ml de lait
- 30 g de margarine

Former une grosse boule de pâte, en ajoutant la margarine en dernier. Couvrir d’un torchon humide et laisser lever 2h à l’abri des courants d’air.

Au bout de ce temps, prétrir à nouveau une dizaine de minutes et former 12 boules légèrement aplaties. Laisser reposer encore 1h.

Au bout de ce temps, les badigeonner avec un oeuf, saupoudrer de graines de sésame. Puis enfourner 15 min à 200°C, avec un ramequin d’eau.

Buns pour hamburger maison

Buns for homemade hamburger

Dad's meeting + children + fryer = homemade hamburgers and french fries

I put all the ingredients on the table, sauces, a large towel roll... And each creates its hamburger. I trust on the Daddys to manage and finish the children's burgers. It's amazing how they are doing as professionnals !

I recommend:
- 100 to 150 g of french fries per person
- The steaks 5% fat spread with a rolling pin
- 1 yellow onion grilled for 4 burgers
- Sliced ​​tomatoes
- Crisp lettuce leaves
- Sweet and sour pickles
- Slices of melted cheese
- Slices of grilled bacon
- Grilled buns
- Sauces: chili, ketchup, mayonnaise, diablo, cur
ry, fresh cheese ...

For homemade buns, I stole the recipe on "Paris dans ma cuisine" who has it from "Le Pétrin".

For 12 buns:
- 500 g of flour
- baker's yeast
- 25 g of sugar
- 200 ml of warm water + 75 ml of milk
- 30 g of
margarine

Form a ball of dough, adding margarine at last. Cover with a damp cloth and let growth for 2 hours, away from drafts.

After this time, knead again for ten minutes and make 12 balls slightly flattened. Let stand 1 hour yet.

After this time, brush with egg, sprinkle with sesame seeds. And bake 15 minutes at 200 ° C, with a ramekin of water.